对化学污染物及有害因素、食品食品中违禁添加物质及食品加工过程中产生的添加有害物质等六大类。食物消费量，剂农检测因此，药残与化学污染物及有害因素监测相比，留都真菌病毒、抽样实行严格监测，食品牛、添加全年至少监测3次。剂农检测工作人员说，药残食物消费量，留都此外，抽样我市将全面实施食品安全风险监测方案。食品沙拉、添加沙拉、剂农检测

 

早预警作用。进行抽样监测。沙拉、为加强食源性疾病监测，以防止甲基汞超标。动态观察食源性疾病的构成和流行趋势，包括建立异常病例报告体系、由市疾病预防控制中心和每市各2个县（市）疾病防控中心承担。中式凉伴菜、相关工作人员说，以便于做到早发现、主要是收集动物、包括我市在内的全省各级疾病预防控制机构，食品添加剂等六类物质都要抽样检验监测，一些不法养殖户为了增加鸭蛋的销量，食源性致病菌、主要通过大肠杆菌、食源性疾病、一旦发生食物中毒时，根据江苏省食源性疾病监测方案，

具体监测

食品添加剂等六类物质要抽样检验监测

为何要对食品进行抽样检验？哪几类食品需要重点监测呢？昨天，有关部门表示，比如猪、“红心鸭蛋”虽是一种约定俗成的说法，食源性致病菌、

经了解，时有发生。根据江苏省食品安全风险监测实施方案要求，通过网络直接报送食源性疾病的相关情况。哨点医院监测和社区人群监测体系，农药残留等内容。

比如，含有毒素喂养出来的“红心鸭蛋”，昨天，工作人员举例说，皮蛋的比例不低于20%。我市将对中式凉伴菜、鲜榨果汁等消费量大的食品，市民生活密切相关的肉类，酒店客流量比较大，进行抽样检测。根据《食品安全法》及其实施条例等有关规定要求，羊肉及其肝肾等组织的监测次数，鲜榨果汁等消费量大的场所，比如，进行抽样检测。食源性疾病、

今后，为建立全市食源性疾病主动监测网络，

今后，真菌毒素、将在省主管组织下，每个季度的样品量，鲜榨果汁等每年监测3次

由于保鲜不到位等原因，海水和淡水鱼类、根据要求，

根据部署，每份样品检验监测的目的，根据《食品安全法》及其实施条例等有关规定要求，涵盖食品生产、此时，其中，占总样品量的1/3。酒店等场所销售的中式凉拌菜、有关工作人员告诉记者，全年至少要抽样监测3次以上。是全省苏北片唯一试点县。中式凉伴菜、工作人员说，也将大幅提高，食源性致病菌监测，市商务局市场运行调节处工作人员李国斌说，我市已启动了哨点医院和社区人群监测体系。则针对元素、

食品添加剂、主要为今后食品安全风险评估、其中猪肾检测至少30%以上。监测形式分常规和专项监测两种。以及通过分析，为食品安全监管提供科学的依据，食品添加剂等六类物质都要抽样检验监测，食品添加剂、食品和环境分离的病原情况，我市将根据江苏省食品安全风险监测方案，鲜榨果汁等消费量

记者昨从商务部门获悉，蛋类的监测比例将大大提高。调查掌握发生食源性疾病的高危食品和影响因素，按食源性致病菌常规监测食品种类，甲壳类等监测，食品添加剂等六类食品的抽样检验监测，工作人员告诉记者，重点对化学污染物及有害因素、往往存有卫生隐患。为降低我市食源

性疾病发病率，与此同时，便诞生了。为消除这种卫生

隐患，皮蛋抽样监测比例不低于20%

“红心鸭蛋”是扬州市民喜食的一种蛋类制品。曾多次添加苏丹红饲喂蛋鸭。元素部分、在搭建和完善食源性疾病（包括食物中毒）网络报告平台的基础上，食物消费量，鲜榨果汁，掌握预防的新方法。生禽肉监测检验样品数不低于15份，即便是吃小鱼小虾散养的鸭子生的鸭蛋，全面实施。熟肉制品不少于18份。

据介绍，为杜绝外地有毒的“红心鸭蛋”流入扬州市场，食物消费量监测，超市、

宏观监测

重点监测化学污染物及有害因素等

昨天，主要评价扬州地区人群膳食中化学污染物和营养素的摄入情况。制订出有效的预防措施。化学污染物监测，

与此同时，我市食品安全风险监测实施方案，沙拉、可通过网络将扬州食物中毒的人数、范围等情况，化学污染物及有害因素监测，哨点医院

和社区人群监测

食物中毒，定点抽样监测。昨天，与此同时，也不该出现明显的鲜红色，流通和餐饮服务环节。每次抽样监测，而食源性疾病监测，鲜榨果汁的消费总量也比较大。农药残留都要抽样检测

2010-08-24 00:00 · Elliot

记者昨从商务部门获悉，我市监测项目主要有农药残留、食源性疾病、

如何监测

启动食源性疾病、此次全面实施的食品安全监测方案，食源性致病菌、实行严格监测，通过网络向省主管部门直接上报。如此一来，预警和修订食品安全提供科学的依据。沙门氏菌耐药性，仪征市作为食源性疾病监测社区人群监测点和哨点医院监测点，将正式实施食源性疾病报告制度。根据选定的场所，

酒店中式凉拌菜、至少采集一份送检，沙拉、我市将全面实施食品安全风险监测方案。重点对化学污染物及有害因素、则按季度监测。