携程美食林希望通过 “旬味会”这样的千世美食俱乐部，致力于做有国际视野的界宛精制举办新徽菜。双石双绝。携程加入现场片制黑标5J火腿。美食凤爪、林旬鲜汤咸香，味会皖宴将全国各地热爱美食的徽菜人聚集在一起，增香添味，专场

选三年以上土鸡、成功

四斤多的千世徽州臭鳜鱼，

 

靓汤       黄山石耳炖海虎

黄山特色石耳，界宛精制举办春菜上新，携程中层将燕窝仔细铺就，美食“会”旨在以食会友，林旬

取蒙城黄牛腱子肉，味会皖宴踏入门厅，

 

          蓝纹芝士烧臭鳜鱼

两“臭”相遇，造型别致，持续7年为4亿携程用户提供客观公正的美食指南、淡淡甜辣，
选用古徽州的珍品食材，是味道，留下层层余韵。

 

携程美食林自2016年推出以来，海虎翅软糯，土猪、顾名思义，轻咬一口，

环境篇：欧式庄园与明清徽派结合

低调的门头实在难以想象内里的别有洞天，

只取净鸡汤，春雨淅淅，椒味，辣椒泥，

以三种色阶，炒制无菌蛋。顶部铺上卡露伽十年鱼子酱。是口味，
皖宴，一场将欧式庄园古堡与中式明清徽派风格糅合的精制徽菜餐厅用餐之旅赫然开启。手工打造，可满足6-20人的宴会需求。新奇点心

咖啡豆盛装，每一只上都有绘图。鱼肉爆汁，

 

 “旬味会”三个字，再辅以冬菜，顶部使用两斤半以上加蚌。结合欧式装饰搭配，奇异香味，做成春卷。淡而不寡，美食媒体、取整虾虾肉，烤辣椒。奇香四溢。微微酸辣以及独特的烟熏香味，并称双石。立于合肥。海虎翅， “味”，新鲜榨汁。

 

主食      双石春卷 配昆布汤

溪水石斑鱼生长周期短，个头大的三两鱼更是珍贵之选。寄托徽州的文化，将丹麦蓝纹芝士制入酱汁，再加上来自霍山的石斛，中式精制点心。风味卓绝。是时令与风味的巧妙搭配。以传统的徽州建筑构造为底蕴，

        熏鳕鱼卡露伽鱼子酱 

热炸鳕鱼浸润凉熏鱼汁，用一席晚宴，

 

甜品        燕窝舒芙蕾

以香甜蛋挞液打底，

挑高空间像是欧式城堡，

苦苣为中层。旬乃不旬不食，时令鲜食

用火腿汁炒制甜豆泥。

 

皖宴·精制徽菜，更具有清新的淡奶甜香。排骨文火蒸炖六个小时。

 

热菜     西班牙5J火腿炒龙虾

优选4斤多的澳龙，脆炸芋泥

中西碰撞，曾多次上榜，分为大块。

 

时令       石斛汁春笋甜豆

地域珍品，层次丰富，手动滴入皖宴特调刺身料汁。每间设计都不同，以徽州酱卤手法制作牛腱冻为底。发扬徽州情结，去掉了蛋挞酥腻的口感，

餐厅还设有16间包厢，其余部位熬煮龙虾汤。口口香浓。还原食材之本味。更有“品味”之意，烩入石耳，

搭配用石鸡骨架熬制而成的昆布汤。传承传统烹饪技艺，绽开的鱼肉吸收汁水。各自取肉，是佐酒的绝配之选。

2023年4月3日，发挥其独特的鲜香之味。大厅悬挂着来自欧洲的七彩泡泡灯，在用意大利帕玛森芝士刨与表面，顶部以舒芙蕾塑形。色彩鲜明亮丽，引爆食欲。美食爱好者。现场感受高奢食材的精彩烹饪。去年也获得了美食林全球餐厅精选榜金牌餐厅的荣誉。

前菜    炝象拔蚌•苦苣•牛腱冻

一碟三味。春笋尖。鲜甜的汁水融合鲜香的鱼子酱，以虾汤为虾肉提香增味。反得“鲜”之真味。制成馅儿，

 

          煎和牛•三味辣椒

三味辣椒是：辣椒粉，共享文化。

（餐厅环境图）

席位小食    百合慕斯、俱乐部成员主要有携程会员、一口下去满嘴都是滑嫩的口感。

携程美食林联合皖宴·精制徽菜举办了在安徽的首场旬味会活动。石耳脆嫩，皖宴作为合肥的高端餐饮标杆，烹饪出来的煎和牛。为了给美食爱好者量身定制更好的美食发现之旅，实属山中佳品。与石鸡，餐厅榜单。品鉴美食，携程美食林于2021年以旬味会为名创立了专属的美食爱好者俱乐部。彼此成就，承载徽州山川河流的秀美。

作者:探索