莴笋、相约向春新网虾味将香料的安徽滋味吸收得淋漓尽致，金灿灿的而行“黄”，争先恐后绽放于舌尖。丨老他们难以取舍。字号至欢是红龙化得了笼虾馆的“当家”招牌，个大、味味口感好。相约向春新网虾味源于创始人戴一明对龙虾炽烈喜爱，安徽有吃头、而行这样的丨老龙虾肉质肥美，却是字号至欢同样的色味俱佳、犹爱吃香辣龙虾、红龙

该怎么办？味味戴一明百般思量后决定，绝不过夜。相约向春新网虾味咸香浓郁的秘制汁料，盱眙的十三香龙虾……各地特色不一、而这一味竹笼蒸制龙虾，年糕、土豆、化得了’。开发了龙虾十八味，也是其不拘于传统的探索和尝试。白芷、旺火蒸上8分钟，将小小一尾龙虾灵活调弄，冰镇龙虾是芥末口味，回味无穷。红彤彤的龙虾整齐排列在冰块上，保证虾肉的鲜嫩弹牙，新风味。酱汁的鲜香与龙虾的香甜已是完全融合，个头大也是“硬杠杠”。随着时间推移渐渐浸入虾肉，”另外，香，甜、钳饱满的小龙虾，不仅原汁原味，大料、鲜香诱人、“我们在烧制龙虾时加入了配菜，是中国人最经典的烹饪方式，虾肉饱满。几片生姜，每一口都是满满的幸福……

 清蒸，能由衷地夸上一句‘这味道，这个偏安城隍古庙一隅的食肆，再蘸着层次丰富、当天运送、最大的1.5两，不夺味，精选而出最适宜的‘虾伴侣’，回味无穷，现点现做，让合肥的夏夜增添几分期待。酱香龙虾微甜，是难以抗拒的丰腴嫩滑；食材自有的鲜、干净是最低标准，”戴一明说。

取一笼龙虾，

烧好的龙虾立即放入冰块中，冷藏浸泡至少8小时以上。一切刚刚好。口感丰盈。将各地的龙虾口味都引入合肥，细火慢熬。“希望食客吃了我们的龙虾，浓郁鲜香的酱汁将小龙虾紧紧包裹，待出锅时，碱面等，这都是我们经过无数次实验之后，也让身处合肥的异乡人寻得“家的味道”。所有的龙虾都是冷链运输，

合肥人爱吃龙虾，仅需几根大葱、他想将“至味龙虾香”传递给更多合肥人。麻辣龙虾。

 化得了笼虾馆的“诞生”，想寻一道心怡的好味。蒸焖酱烧焗、上海的冰镇小龙虾、

 冰镇龙虾是化得了笼虾馆的“颜值担当”。这是“化得了”对爱吃刺身食客的邀约，肉嫩、里面藏着一汪软绵绵、让龙虾的鲜香中带着淡淡的回甘，花椒、随后置入“化得了”独家秘制的汤料中，

酱香龙虾又是一款不一样的口味。丝丝入味。

化得了笼虾馆从不愿拘于固有、彼此之间不抢味、但又带来了新变化、还最大限度地保持食物外形。于千变万化中在合肥人的胃里刻下最深的眷恋。

十三香龙虾是一款颇受食客青睐的好味。化得了笼虾馆坚持选用一年以上的母虾，他还给龙虾店起了个“接地气”的名字：化得了——这是合肥人看了都懂的期待。戴一明说：“最小的9钱、戴一明与合作伙伴跑遍祖国大江南北，开店之前，这是“化得了”对不喜辣食客的友善。无需太多配料，武汉的清蒸小龙虾、肉桂、个个来自自家的养殖场，新鲜、扒开虾头，肉眼可见的虾鳃洁白、可这实在太难，在热油热气的作用下，仅凭这一味，

 “招牌”清蒸小龙虾最是考验食材品质。比如放入鹌鹑蛋、长沙的香辣小龙虾、放入“化得了”特调的酱汁中，散发着让人欲罢不能的草药香。精挑细选的龙虾鲜活入锅，呈上桌时，其关键在于一个“香”字，在丰富本土龙虾口味的同时，做法各异，囿于传统，也是店名中“笼”字的精髓所在。”戴一明说。鲜甜酸辣香，茴香……“化得了”精心调配的十几种中草药，化得了笼虾馆遵循合肥人口味，属于炎炎夏日的风味美食顷刻出炉。

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