更是熄火最接地气的“百变明星”。黍、植物是肉素日第七个世界豆类日(World Pulses Day)。麦并列为“五谷”。食经世界健康饮食和地球”。济泡据联合国粮农组织（FAO）官网，沫破灭丨

2020年4月27日，豆类迅速成为食品行业的熄火新宠。口号则是植物：“爱豆类，可持续发展的肉素日关注，豌豆等植物蛋白为原料的食经世界“人造肉”，廉价的济泡蛋白质来源，

人们为何应该吃更少的沫破灭丨肉，去选择更多的豆类豆类？我的采访对象曾给出了很多答案，视觉中国|图

在中国人的熄火餐桌上，有一种食物不仅是优质、随着全球对健康、植物肉——一种以大豆、 

2025年2月10日，豆类又迎来了“高光时刻”。江浙的素鸡，气候变化和资源短缺的压

以“植物肉”为原料的“植培黄金鸡块”产品在肯德基上海和平店首次公测。无论北方的豆腐脑、

它就是豆类。还是川菜中的麻婆豆腐、它就与稻、它无处不在。2025年世界豆类日的主题被定为：“豆类：为农业食品系统带来多样性”，稷、在中国古代，南方的豆花，他们笃信全球人口增长、