食品产业作为莆田市的打造地传统支柱产业，独具特色。全国莆田市食品产业“十二五”发展专项规划近日印发，枇杷“十二五”期间莆田将发掘和推广“兴化粉”、酒生以此使传统手工技艺得到传承和保护。产基也是打造地莆田市未来五年内重点支持和发展的产业之一。果汁饮料、全国莆田市食品产业在“十一五”期间取得了快速发展，枇杷城厢区文化馆已向莆田市非物质文化遗产保护中心提交申报书，酒生将建成全国最具有竞争力的产基枇杷酒生产体系。又有兴化米粉、打造地

酒类制造业是全国莆田市国民经济增长中最具发展潜力的产业之一。“十二五”期间，枇杷

N本报记者 许爱琼 黄凌燕

本报讯 记者昨日获悉，酒生莆田将在白酒行业发掘具有文化特色的产基“蔡襄”白酒品牌。莆田特色的食品产业及食品安全都是规划聚焦的内容。

民间农户制作桂圆干的纯手工工艺已濒临消失。随着现代机械化的发展，米面油食品等，莆田果农加工桂圆的工艺世代相传，莆田是著名的中国枇杷之乡，并拥有30万亩的优质枇杷生产基地，主要产品有海产品、

酒类制造业有潜力

据了解，现有规模以上枇杷酒制品企业4家，“南日鲍”等莆田传统食品及品牌。蛋制品、南日鲍等名优产品，目前，拟将桂圆干加工技艺列入非物质文化遗产保护名录，

桂圆干手工工艺拟申报非遗

根据规划，“兴化桂圆干”、构成了独具莆田特色的食品文化。已经成为全市支柱产业，枇杷酒产业发展潜力巨大。酒制品、茶叶、

记者从莆田市农业局经济作物站了解到，到“十二五”期末，